Da alcuni anni la sensibilità nei confronti del tema dello spreco alimentare è andata costantemente aumentando. Ogni anno nel mondo viene sprecato 1/3 del cibo prodotto (1,3 miliardi di tonnellate) cioè quattro volte la quantità di cibo necessaria per sfamare gli 800 milioni di persone sul pianeta che sono denutrite e soffrono la fame.
Autore: Dr.ssa Paola Baggiani
Specialità: Scienza dell'alimentazione
Autore: Dr.ssa Paola Baggiani
Specialità: Scienza dell'alimentazione